スパイスの活用

皆さんおはよう御座います(^o^)

 

今朝も快晴。

 

この黄身のような太陽を今朝も拝みました。

ありがたや〜(⌒▽⌒)

 

さて、突然ですが・・・

皆さんカレーって好きですか?

 

子供の頃カレーだと何だか嬉しくなりませんでしたか?

おふくろの味代表選手。

 

我が家は野菜が大きくてゴロゴロ野菜カレー。

少し甘め(きっとバーモントカレーを使用)(^^)

 

カレーはスパイスの使いようで無限大の味が味わえる。

二度と同じ味はできないから楽しい。

 

いつも新鮮です。

 

本日はキーマカレー。

一番手軽で時短でできる。

 

カレーのスパイスの中にターメリック。

ウコンがあります。

 

ウコンの健康効果は皆さんご存知だと思いますが

肝機能の向上や機能アップ。

コレステロールをさげる。

近年では脳機能の活性によるアルツハイマー、認知症の予防にもなるとか・・・

 

市販のルーではなくてスパイスをちゃんと使うことが重要

 

クミン。

香り、消化機能の促進

 

コリアンダー。

消化を助ける

 

カルダモン。

香りの効果。

などなど・・・

私はスパイスの中に生姜の粉末を入れたりします。

 

少し元気を出したい時、スパイスたっぷりのカレーを

食べると元気になれます(なります)

 

スパイスの香り成分のおかげもあります。

 

ぜひ、皆さんもお家時間にカレーのスパイス楽しむのも

いいですよ(^o^)

 

今日も素晴らしき一日をお過ごしください(*˘︶˘*).。.:*♡